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飄香之時的桂花苗木
文章來源: admin   累計點擊:172   添加時間:2019-09-04 16:04:57
  桂花苗木的加工。在9、10月開花飄香之時,收集桂花,與明礬(3.5%)相混和壓緊,幾天后壓榨去汁使之保持了原有花的重量,再去加入同量食糖拌勻裝壇,可以做桂花包子、桂花湯圓、桂花酒以及桂花蜜餞原料備用。也可將收集的桂花苗木用石油醚為溶劑進行浸提,浸提液經過澄清、過濾和常壓、低壓濃縮,之后去脫醚制成桂花浸膏。桂花浸膏的制得率是為0.17%左右。把浸膏去用乙醇反復抽提,桂花苗木可制得桂花純油,這是天然名貴的香料。浸提后的桂花渣加適量的桂花香精和白糖就成為桂花糖,可用來配制一般食品。
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